感恩节(thanksgiving day)，北美洲移民的传统节日，美国的感恩节是在每年11月的第4个星期四，加拿大的感恩节是在每年10月第2个星期一。他们都要吃烤火鸡感谢上帝的恩赐。小的时候，是无产阶级革命的年代，传统的封建习惯要革掉，这种外国节就更别说了，根本没听说过。
小时候住在西城西绒线胡同。
那时候过节很少，大家都盼着。平时生活比较清苦，家里炒菜里面能有肉就是不错的生活了。而整只的烤鸡烤鸭烤鹅，那是过节也少有的。
记得父母带着去过一次全聚德烤鸭店，半只烤鸭已经是很奢侈了，服务员会切成薄薄的片儿平铺在一个大盘子里，每一片都带着紫红半透明的鸭皮，象是一朵巨大的花朵，那可是烤肉做的花啊。关键是那香气，蔓延在屋里，不断地钻进一家人的鼻孔。那是现在的烤鸭绝对不会有的异香，只有肚里缺油水的人才会感受到。每个人每次只能夹一片烤鸭卷在薄饼里慢慢品尝。那种异香却是长久地留在心底。
平时路过熟食店，特别是西单的南派桂香村，里面的卤好的鸡鸭上着红麹，红艳艳的挂在那里，甜甜的香气会远远飘来。小孩儿经常趴在窗外，嘴角挂着口水，可怜巴巴的望着，也只能望着而已。
记得那时候看过一个安徒生的童话，描写一个卖火柴的小女孩透过玻璃窗眼馋地望着屋里人围坐在一只巨大的烤鹅周围。她只能划一支火柴，借着昏黄的光亮感受着微弱的温暖和幻想着烤鹅的喷香。那个时候的我，特别被这个场景感动，因为我也要经常望着橱窗里挂着的卤鸡卤鸭烤鸡烤鸭眼馋啊。
记得过年的时候，家里会从桂香村买来半只鸭子和半斤叉烧肉。那是多么好吃的东西啊。肉都是很烂的，但是不会碎，肥肉已经化成凝结在原状的雪白油脂，南派的做法会在佐料和盐之外加入蜜糖，带着又甜又咸的香气，吃在嘴里决不会有肥肉的感觉。那时候也不爱吃肥肉，平时家里买肉来了，就把肥的部分炼成猪油和油渣，再各自做菜食用就不抵触了。可是人家桂香村是酱还是卤出来的鸭子和肉绝没有肥肉的感觉。表面的红麹染的鲜红色，等于把那馋人的香味在食客看客的心里盖了个大红章。
所以在一年的漫长等待中，我特别能深刻理解卖火柴的小女孩儿，何况快过年的时候，北京也是天寒地冻的，哈着手跺着脚站在窗外偷窥，场景相似啊！而且总觉得她看到的那种烤鹅应该更好吃吧?小孩儿对吃的那种渴望，是世界上最感动人的场景!
Thanksgiving Day，美国移民找不到鹅，却发现了美洲的大野鸡——火鸡，从此就改为烤火鸡了。小的时候自然更不可想象去吃一只烤火鸡，因为没听说长什么样子啊！很多年之后，中国也开始卖火鸡了。记得曾经去特意买过一只，放在自家的简易烤炉里烤。烤出来的火鸡，却让一家人大失所望，实在没有烤鸡烤鸭好吃。也许确实不合中国人口味，也许是根本不知道如何把那么个大家伙做得好吃起来。
今天大家在感恩节可能发个短信微信什么的应个景儿，没有那种异国文化的感受，自然也没有吃火鸡的愿望。何况吃的过剩总想去大兴安岭的寒地滑雪的城市人，大概更不会想起卖火柴的小女孩了吧?thanksgiving，只有没有得到的人更容易想着去感恩。
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